В 1832 году Огюст Агасси, брат известного естествоиспытателя Луи Агасси, вместе с двумя компаньонами основывает часовую контору в городке Сент-Имье. Он стремительно становится директором предприятия и налаживает коммерческие связи по другую сторону Атлантического океана, что позволяет вывести продукцию на другие континенты. В 1852 году в Сент-Имье прибывает племянник Агасси, Эрнест Франсильон, и постепенно принимает бразды правления семейным предприятием. Экономист по образованию, он думает о возможностях совершенствования производства и пытается объединить этапы завершения часов в одном месте.
Для этих целей Франсильон приобретает два участка земли на берегу реки Сузы, в месте, носящем название Эс Лонжин (Les Longines) и основывает там фабрику Longines. Для помощи в разработке новых станков, которые позволили бы улучшить производимые хронометры, он приглашает своего родственника, инженера Жака Давида. Новые технологии позволяют фабрике успешно развиваться и, к началу XX века, на мануфактуре задействовано более тысячи человек, а продукция реализуется по всему миру. На циферблатах всех производимых часов появляется название фабрики, а на механизмах гравируется знаменитое изображение крылатых песочных часов – всё это становится зарегистрированным торговым знаком Longines.
Исследования, проводимые Longines, обеспечили бренду титул самого награждаемого на часовых выставках. Знания и опыт позволили выстроить компании связи со миром спорта и обеспечили возможность предложить свое ноу-хау различным престижным дисциплинам. На сегодняшний день посланниками бренда является множество знаменитых спортсменов: лыжники Аксель Лунд Свиндаль и Микаэла Шиффрин, теннисисты Андре Агасси и Штефани Граф, гимнастка Джулия Штейнгрубер и наездница Джейн Ричард. Мир моды и кино представлен, но не ограничен, такими именами как Ингеборга Дапкунайте, Кейт Уинслет и Саймон Бейкер.